2024年02月06日

栃木県のご当地チョコ大谷の石畳は一番人気♪

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ご当地チョコ「大谷の石畳」はバレンタインもホワイトデーも一番人気♪

当店は日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

「大谷石文化」サポーターは日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動を中心とした、宇都宮市大谷石文化推進協議会の日本遺産魅力発信事業に賛同し、活動を支援します。

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした「大谷の石畳」チョコレートで「おいしく・楽しく・やさしく」大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めております。

名称「大谷の石畳」おおやのいしだたみ
第30類菓子パン登録商標第5012321号


手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:20| 大谷石文化

2023年11月08日

深岩石の石蔵で大谷石みたいなチョコレート

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大谷の石畳(おおやのいしだたみ)は、まるで切り出した大谷石みたいなご当地チョコみやげ♪
今日の下野新聞で記事にしていだきました。感謝します。

『大谷の石畳』は栃木県宇都宮の「大谷石」をモチーフにしたクリスピーショコラです。
2008年の開店当初からの看板商品。

私が外食企業KFCの転勤で宇都宮に来たのが20代後半。
休日の街めぐり中に偶然見た大谷石造りの松が峰教会に衝撃を受けた。
「クランチチョコでできたお菓子の城みたいだ!」
いつか栃木県の名物「大谷石」みたいなご当地チョコにしたいと強烈に思ったのです。

30歳前半で受けた角膜移植をきっかけに人生を見つめなおし脱サラ。
大谷石みたいなチョコみやげを作るためパティスリー、和菓子屋、ショコラトリー、洋菓子工場などで修行しました。
大谷石の質感を可能な限り再現しながら、良質なご当地チョコを作りたいと修行と研究を重ね、開発のめどが立った2008年に鹿沼市内の深岩石石蔵でアカリチョコレートをオープン。
当初は「大谷石」の石蔵だと思っておりましたが、後にこれが「深岩石」だと知り、姉妹品の『深岩石のクリスピーショコラ』も開発しました。

フェアトレードカカオ原料を約40%使用し、フランス産の薄焼きのサブレフレークやスライスアーモンドをクーベルチュールチョコレートで固め、大谷石のような質感を出しながら、良質な味と食感を表現しております。
宇治抹茶、ストロベリー、塩キャラメル粒入りミルク、カカオニブ入りビター4種の味、8粒入ボックスで税込み1180円。
アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原のオリジナルレシピです。

店舗以外では宇都宮美術館セレクトショップ、鹿沼市まちの駅物産館、通販で販売中。

また、製造過程でどうしても発生しまう割れや不揃い部分は、捨てずに冷凍保存しておき半年に一度ミックスチョコとして児童養護施設などへ寄贈しております。
これにより食品ロスはほぼゼロとなりSDGsへの貢献にも繋がりまね。

社会にも地域にも役立つチョコ屋を目指して参ります。

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:24| 大谷石文化

2023年09月28日

大谷石みたいなご当地チョコレート大谷の石畳


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アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。
また、栃木県のふるさと納税返礼品になっております。
『さとふる』で大谷の石畳を含むチョコレートギフトが選べます。

2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。
今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

ちなみに「大谷の石畳」は宇都宮の松が峰教会をモチーフにしたクリスピーショコラです。

名称「大谷の石畳」
読み方(おおたにのいしだたみ、おおやのいしだたみ)
第30類菓子パン登録商標第5012321号

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:09| 大谷石文化

2023年07月08日

宇都宮美術館ミュージアムショップで大谷の石畳が購入できるようになります。

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宇都宮美術館ミュージアムショップで「大谷石」みたいなクリスピーショコラ『大谷の石畳』が購入できるようになります。

ミュージアムショップ営業時間
午前9時30分 〜 午後5時
※美術館のチケットを購入しなくてもショップは利用可能。

宇都宮美術館

『大谷の石畳』は栃木県宇都宮の大谷石をモチーフにしたクリスピーショコラで、美しい大谷石づくりの教会から着想を得ております。

切り出した大谷石のような質感を出しながら、良質な味と食感をクリスピーショコラでカラフルに表現しております。

 抹茶、ストロベリー、 キャラメルミルク、カカオ豆入りビター4種の味、8粒入ボックスで税込み1180円

手づくりショコラ工房アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化サポーターに登録されております。

アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 14:21| 大谷石文化

2023年06月06日

なんと、日本遺産 大谷石文化サポーターに登録されました、大谷の石畳で盛り上げます。

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この度、日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されました。

「大谷石文化」サポーターとは?
日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動を中心とした、宇都宮市大谷石文化推進協議会の日本遺産魅力発信事業に賛同し、活動を支援してくれる個人・法人・団体をサポーターとして認定します。

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。
今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

「大谷の石畳」は大谷石みたいなクリスピーショコラです。

名称「大谷の石畳」
読み方(おおたにのいしだたみ、おおやのいしだたみ)
第30類菓子パン登録商標第5012321号

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:07| 大谷石文化

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ