大谷の石畳チョコレートで日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動

　

当店は開業当初から「大谷の石畳」というご当地チョコレートを販売していることで注目を集め、2023年日本遺産大谷石文化PRサポーターに認定されました。

…大谷石文化サポーターとは日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動で、活動を支援する個人・法人・団体をサポーターとして認定する取り組み…

3月は一年でいちばん「大谷の石畳」の販売量が多いので、大谷石の魅力をおいしく、楽しく伝えられるよう努力しております。

当店には鹿沼市特産の深岩石をモチーフにした深岩石のクリスピーショコラ（鹿沼ブランド）もあります。

ご当地おみやげとして、こちらも人気です。

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷の石畳（おおやのいしだたみ）が更に美味しく、大きくリニューアルしました。

　

 宇都宮特産大谷石をモチーフにしたご当地ショコラ「大谷の石畳」はこの度リニューアルしました!!

更に美味しく、カットも大きくなり、ボックスも大きくなりました。

フランス産パユテフォユティーヌとスライスアーモンドを良質なチョコレートと合わせ、ザクザクとした歯触りと大谷石のような質感を演出。熟練のショコラティエの技で大谷石のように切り出します。

宇治抹茶、ストロベリー、塩キャラメル、ビターの4種の味（計8個入りボックス）、ヨーロッパの高級ショコラのような風味になっております。

大谷の石畳の名称（おおやのいしだたみ）は商標登録しております （登録第5012321号・第30類）

当店は日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

オーナーショコラティエ上原晋

#大谷#大谷の石畳#アカリチョコレート#日本遺産

大谷石文化公式グッズとコラボ、大谷石みたいなチョコ缶♪

　

大谷石文化公式グッズとコラボレーションした、大谷石みたいなチョコ入り缶ギフトを再販いたします。

内容はブレンドミルクチョコレートのミニうさぎと大谷石みたいなクリスピーチョコ4種類入り。

前回は即完売してしまいましたが、今回は大丈夫です。

公式グッズ缶はHIRATAさんデザインによるもの。

ナマケモノと大谷石のカエルがモチーフのキュートな缶です↓

https://www.instagram.com/hiratam25?igsh=NXNpaTQ0eHh3eG45

https://www.hiratamogura.com

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。

今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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栃木県公式ファンサイトで大谷石みたいなチョコレート紹介

　

栃木県公式ファンサイト 〜VERY GOOD LOCAL とちぎで紹介されました。

栃木県のご当地チョコ大谷石みたいな「大谷の石畳」となれるように、美味しさとストーリーを発信して参ります。

旬を先取り！Fun Fan とちぎ

バレンタインデー特集

https://verygoodlocal-tochigi.jp/news/fantochir702

アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷石文化公式グッズとコラボレーションし大谷石みたいなチョコ入り缶

　

アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

この度大谷石文化公式グッズとコラボレーションし大谷石みたいなチョコ入り缶を限定販売いたします。

公式グッズ缶はHIRATAさんデザインによるもの。

ナマケモノと大谷石のカエルがモチーフのキュートな缶です。

https://www.instagram.com/hiratam25?igsh=NXNpaTQ0eHh3eG45

https://www.hiratamogura.com

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。

今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷石みたいなショコラが選ばれる理由

　

12種類の材料を使い4つの味で大谷石の質感を再現しているのが「大谷の石畳」

手に取って食べる瞬間に「大谷石みたい！」と感じ、暗く重いイメージをポップで美味しくすることを目指し開発し、長く育て上げたいという想いから名称も商標登録しました。

『観光おみやげが目的ではなく、あくまでも良質なショコラであること。

その理由は使用する原材料にあり。』

使用する原材料にはフランス、ベルギー、ドイツの世界基準チョコレート「クーベルチュール」を使用する。しかもKAOKAのフェアトレードを全てに配合。

触感を決めるアーモンドはアメリカ産。ショコラ専用サブレブレークはフランス産。

カカオニブはフランスヴァローナ社。

塩キャラメルはフランス産。

苺フレークと宇治抹茶は国産。

全12種類もの良質な材料を使い、ショコラティエの独自製法で温度調整し特殊な包丁で切り出しております。

年末年始のご贈答にもおすすめです。

https://www.sun-eight.com/guide/ctgry02/sub03/

オーナーショコラティエ上原晋

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宇都宮美術館で大谷石チョコ

　

宇都宮美術館のミュージアムショップに当店の看板商品でもある「大谷の石畳」が販売されております。

宇都宮美術館にも大谷石がたくさん使われておりますので、お土産品にピッタリです。

まるで大谷石みたい!

そんな美味しく楽しいクリスピーショコラ大谷の石畳をどうぞ♪

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷といえば宇都宮美術館♪

　

連日多方面からたくさんご注文を頂いている大谷石みたいなチョコ「大谷の石畳」は、大谷石みたいにショコラティエが切り出します。

原料にはヨーロッパ基準の「クーベルチュールチョコレート」のみを使用します。

今は宇都宮美術館にもございますので、宇都宮在住の方はどうぞご利用下さい。

大谷石、ありがとうございます！

オーナーショコラティエ上原晋

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やはり大谷はつよい！深岩石も頑張って♪

 　

アカリチョコレートには大谷石と深岩石をモチーフにしたご当地チョコレートが二つありますが、今のところ「大谷の石畳」は製造量が2倍です♪

やはり近年の大谷観光の盛り上がりが影響しているのでしょうね！

大谷石の知名度はさすがです。

しかし、今年は「深岩石のクリスピーショコラ」が鹿沼ブランドになりましたので、作り手としては期待しております。

宇都宮市の大谷石VS鹿沼市の深岩石という密かなチョコ対決です♪

オーナーショコラティエ上原

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大谷といえば大谷石みたいなご当地チョコ

 

大谷(おおや)といえば大谷石(おおやいし)。

大谷石といえば大谷石みたいなご当地チョコ「大谷の石畳(おおやのいしだたみ)」

このチョコ大谷石みたいでしょう〜!独自製法ですから私が伝授するまで真似されないでしょうね♪

2008年起業してから、美味しく楽しく、大人からお子様にまで、チョコで「大谷」をアピールし続けてます♪

当店は大谷石文化を広めるPRサポーターに認定されておりま〜す。

ウサギのように跳び、カメのように地道に参ります♪

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷の石畳の開発秘話

　

大谷石みたいなクリスピーショコラ「大谷の石畳」が誕生するまで、じつはドラマがありました。

外食企業にいた私が、生まれてはじめて「宇都宮」に転勤したのが28歳。

ある休日に街中で見た大谷石の立派な建物に、ピピっ!と衝撃を受けました。

そして「大谷の石畳」というクランチチョコをひらめいたのです。

脱サラし、故郷群馬から栃木県への移住を決め、その後夢だったお菓子屋を目指しパティスリーなど数ヶ所で修行。

そのあいだ大谷石みたいなご当地チョコの研究と構想、商標登録をしたりしました。

（おおたにのいしだたみ/おおやのいしだたみ、どちらも可なので大谷効果にあやかれてラッキーです♪）

やるからには大谷石の石蔵でやろうと探し、2008年に起業しました。後にお客様から「この石蔵は大谷石じゃなくて、鹿沼の深岩石だよ！」と聞き驚きました。

（深岩石蔵にちなんで鹿沼のご当地チョコもつくりました。）

「大谷の石畳」というネーミングはお菓子、パン類に広く使えます。小さな私には大きな展望はできませんが栃木県内いたるところに大谷石みたいな様々なお菓子、パンがあったら盛り上がるだろうと思ったりします。

「大谷石を美味しく楽しく」

スモールビジネスとしてお菓子屋さんを目指す若い方々が増えるといいですね。

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷石、大谷が素晴らしい！

　

大谷の奇岩群と採石産業の文化的景観が重要文化的景観に指定される見通しとのこと。
素晴らしい！

当店は鹿沼市にありますが大谷石文化サポーターですので応援します〜♪

かぬまブランド認定もされたので、深岩石蔵から深岩石もPRします♪

いつか大谷石みたいなチョコ「大谷の石畳」は宇都宮(大谷)の志の高い方に伝授したいですね？
商標名もあるから強いですよ♪

オーナーショコラティエ上原

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宇都宮といえば大谷石♪

　

宇都宮といえば今話題の路面電車LRTとぎょうざ、そして大谷石。

28歳の外食企業時代、宇都宮転勤で大谷石の建物をみた瞬間、大谷石みたいなクランチチョコでいつか独立しようとひらめきました。

2008年アカリチョコレートを開業以来、「大谷の石畳」は不動の人気ナンバーワン♪

知名度の高い大谷石に感謝です。

（ちなみに大谷石に似た深岩石みたいなご当地チョコも開発）

当店は大谷石文化サポーターですので、今後も大谷石チョコを用いて宇都宮のお役に立ちたいと思います。

オーナーショコラティエ上原晋

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栃木県のご当地チョコ大谷の石畳は一番人気♪

　

ご当地チョコ「大谷の石畳」はバレンタインもホワイトデーも一番人気♪

当店は日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

「大谷石文化」サポーターは日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動を中心とした、宇都宮市大谷石文化推進協議会の日本遺産魅力発信事業に賛同し、活動を支援します。

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした「大谷の石畳」チョコレートで「おいしく・楽しく・やさしく」大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めております。

名称「大谷の石畳」おおやのいしだたみ

第30類菓子パン登録商標第5012321号

通販ページhttps://acariechocolat.easy-myshop.jp/

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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深岩石の石蔵で大谷石みたいなチョコレート

　

大谷の石畳（おおやのいしだたみ）は、まるで切り出した大谷石みたいなご当地チョコみやげ♪

今日の下野新聞で記事にしていだきました。感謝します。

『大谷の石畳』は栃木県宇都宮の「大谷石」をモチーフにしたクリスピーショコラです。

2008年の開店当初からの看板商品。

私が外食企業KFCの転勤で宇都宮に来たのが２０代後半。

休日の街めぐり中に偶然見た大谷石造りの松が峰教会に衝撃を受けた。

「クランチチョコでできたお菓子の城みたいだ!」

いつか栃木県の名物「大谷石」みたいなご当地チョコにしたいと強烈に思ったのです。

30歳前半で受けた角膜移植をきっかけに人生を見つめなおし脱サラ。

大谷石みたいなチョコみやげを作るためパティスリー、和菓子屋、ショコラトリー、洋菓子工場などで修行しました。

大谷石の質感を可能な限り再現しながら、良質なご当地チョコを作りたいと修行と研究を重ね、開発のめどが立った2008年に鹿沼市内の深岩石石蔵でアカリチョコレートをオープン。

当初は「大谷石」の石蔵だと思っておりましたが、後にこれが「深岩石」だと知り、姉妹品の『深岩石のクリスピーショコラ』も開発しました。

フェアトレードカカオ原料を約40%使用し、フランス産の薄焼きのサブレフレークやスライスアーモンドをクーベルチュールチョコレートで固め、大谷石のような質感を出しながら、良質な味と食感を表現しております。

宇治抹茶、ストロベリー、塩キャラメル粒入りミルク、カカオニブ入りビター4種の味、8粒入ボックスで税込み1180円。

アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原のオリジナルレシピです。

店舗以外では宇都宮美術館セレクトショップ、鹿沼市まちの駅物産館、通販で販売中。

また、製造過程でどうしても発生しまう割れや不揃い部分は、捨てずに冷凍保存しておき半年に一度ミックスチョコとして児童養護施設などへ寄贈しております。

これにより食品ロスはほぼゼロとなりSDGsへの貢献にも繋がりまね。

社会にも地域にも役立つチョコ屋を目指して参ります。

オーナーショコラティエ上原晋

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大谷石みたいなご当地チョコレート大谷の石畳

　

アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されております。

また、栃木県のふるさと納税返礼品になっております。

『さとふる』で大谷の石畳を含むチョコレートギフトが選べます。

2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。

今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

ちなみに「大谷の石畳」は宇都宮の松が峰教会をモチーフにしたクリスピーショコラです。

名称「大谷の石畳」

読み方（おおたにのいしだたみ、おおやのいしだたみ）

第30類菓子パン登録商標第5012321号

オーナーショコラティエ上原晋

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宇都宮美術館ミュージアムショップで大谷の石畳が購入できるようになります。

　

宇都宮美術館ミュージアムショップで「大谷石」みたいなクリスピーショコラ『大谷の石畳』が購入できるようになります。

ミュージアムショップ営業時間

午前9時30分 〜 午後5時

※美術館のチケットを購入しなくてもショップは利用可能。

宇都宮美術館

http://u-moa.jp/

『大谷の石畳』は栃木県宇都宮の大谷石をモチーフにしたクリスピーショコラで、美しい大谷石づくりの教会から着想を得ております。

切り出した大谷石のような質感を出しながら、良質な味と食感をクリスピーショコラでカラフルに表現しております。

 抹茶、ストロベリー、 キャラメルミルク、カカオ豆入りビター4種の味、8粒入ボックスで税込み1180円

手づくりショコラ工房アカリチョコレートは日本遺産 大谷石文化サポーターに登録されております。

アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原晋

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なんと、日本遺産 大谷石文化サポーターに登録されました、大谷の石畳で盛り上げます。

　

この度、日本遺産 大谷石文化PRサポーターに登録されました。

「大谷石文化」サポーターとは?

日本遺産「大谷石文化」を守り、伝え、活かす活動を中心とした、宇都宮市大谷石文化推進協議会の日本遺産魅力発信事業に賛同し、活動を支援してくれる個人・法人・団体をサポーターとして認定します。

アカリチョコレートは2008年開業以来、大谷石を愛し、大谷石をモチーフにした大谷の石畳チョコレートと共に歩んできました。

今後も大谷石文化を大切にし、大谷石の魅力を「おいしく・楽しく・やさしく」発信しながら、大谷石文化を多くの方々に伝えられるよう努めて参ります。

「大谷の石畳」は大谷石みたいなクリスピーショコラです。

名称「大谷の石畳」

読み方（おおたにのいしだたみ、おおやのいしだたみ）

第30類菓子パン登録商標第5012321号

手づくりショコラ工房アカリチョコレート

オーナーショコラティエ上原晋

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