当店のオーガニックチョコレートはフランスKAOKA社の原材料を溶解、テンパリングし成型しております。
KAOKA(カオカ) 1993年に設立された、フランスのオーガニック・フェアトレードチョコレートメーカー。フェアトレードの精神をもち、ビオパルトネール協会の基準に基づいてカカオ豆の買取保証価格を設定。生産者の安定した生活基盤を築き、継続的に高品質なオーガニック・フェアトレードカカオを供給し続けています。 そして、生産者の生活水準の改善や地球環境の保護において独自のプログラムを遂行し、国連サミットが定めたSDGs(持続可能な開発目標)の達成に向け、貢献しています。 (サンエイトHPより)
オーナーショコラティエ上原すすむ
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