2022年05月18日

日本一愛情を込めたオランジェット


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アカリチョコレートの人気定番商品のひとつ「オランジェット」

最低5日間かけて完成させますが、手間を惜しまず手作業で仕上げています。
一本のオレンジピールに対しチョコレートは二度コーティングします。
これによりオレンジピールが乾燥して固くなり風味が無くなることを防ぎます。
口の中にあるチョコレートの殻が割れるとオレンジが強く香る仕組みです。

コーティングに使うクーベルチュールチョコレートは3種類を夏はビター感を増やし、冬は少し甘めにブレンドを変えます。

自称日本一美味しいオランジェットの味をぜひお試しください。

通販で全国配送も可能です。

オーナーショコラティエ上原ススム
posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:39| chocolat

日本一愛情を込めたオランジェット



アカリチョコレートの人気定番商品のひとつ「オランジェット」

最低5日間かけて一本一本コーティングしています。
一本のオレンジピールに対しチョコレートは二度コーティングします。
これによりオレンジピールが乾燥して固くなり風味が無くなることを防ぎます。
口の中にあるチョコレートの殻が割れるとオレンジが強く香る仕組みです。

コーティングに使うクーベルチュールチョコレートは3種類を夏はビター感を増やし、冬は少し甘めにブレンドを変えます。

自称日本一美味しいオランジェットの味をぜひお試しください。

通販で全国配送も可能です。

オーナーショコラティエ上原ススム



posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:39| chocolat

2022年05月01日

大谷石の魔法のチョコ、大谷の石畳秘話

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私が転勤で宇都宮に来たのが20代後半。
その時生まれて初めて見た大谷石の教会に衝撃を受け、これがきっかけでショコラの道に進むことになった。
ヨーロッパのお城のような松ヶ峰教会をモチーフに、栃木県の名物お菓子にしたいと強烈に思いましたが、当時はまだ外食企業KFCの管理職でした。
自身の角膜移植をきっかけに人生を見つめなおし、脱サラし夢だった洋菓子界に転身。
大谷石の質感を可能な限り再現しながら、良質なご当地チョコを作りたいと洋菓子界での修行と研究を重ねました。
そして開発のめどが立った2008年に鹿沼市内の石蔵でアカリチョコレートをオープン。

アカリチョコレートの店名は、広くあたたかく照らす明かりのようでありたいと命名。
また一歩一歩着実にという意味で、カメのロゴを自身でデザイン。
大谷石に魔法を掛けたらできた美味しく楽しいチョコ「大谷の石畳」を物語のように全国へ持ち帰ってほしい。

オーナーショコラティエ上原晋(すすむ)
#大谷
#大谷石
#大谷の石畳


posted by オーナーショコラティエ上原 at 19:43| chocolat

2022年01月27日

バレンタイン&ホワイトデー&春のお祝いフェア開催中

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2022バレンタイン&ホワイトデー〜春のお祝いフェアー開催中♪

フェアー終了まではすべての商品がラッピング済みされた特別価格となります。
お好みの品をカゴに取りレジまでお持ち下さい。

オーナーショコラティエ上原ススム

#バレンタイン
posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:20| chocolat

2022年01月17日

バレンタインは良質で鮮度よいチョコをどうぞ

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バレンタインのチョコレートは今現在、毎日製造しております。
オーナーショコラティエ自らのの手作業で、良質なチョコレートに仕上げます。

1月27日から始まるバレンタインフェアからホワイトデー、春のお祝いフェアが終わるまで、当店は個包装されたチョコレートをフロアーに陳列します。
お客様にはお好みの品物をカゴに取っていただき、レジにすすんでもらうセルフサービス方式となります。

当店は広いフロアーと高い天井の店内で、対面でのやり取りは会計時のみとなりますので極力3密回避に努めて参ります。

尚、店内での写真撮影は禁止となります。

オーナーショコラティエ上原晋

posted by オーナーショコラティエ上原 at 06:10| chocolat

2021年12月03日

チョコツリーのオマケはスペシャル!

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アカリのチョコツリーの円錐形ビターチョコの中に、いつもオマケチョコを入れておりますが、今年は特別中身を見せちゃいますね♪ 
オマケチョコなのに、私も驚くほど高コスト原料を使ってしまいました!ウサギやアルファベットの味が素晴らしいです!
予約受付中です♪ 

オーナーショコラティエ上原ススム

posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:44| chocolat

2021年11月25日

クリスマスプレゼント大丈夫です♪

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年末に向けて慌ただしくなります。忘年会やクリスマス会等、大きな集まりが難しいご時世ですので、クリスマスチョコギフトのご用意を前倒しで始めました。

アカリのチョコツリーは最速12月10日からお渡し可能です。

その他クリスマスプレゼントやクリスマス会のチョコギフトは、すでに対応可能となっております。

オーナーショコラティエ上原ススム

#クリスマス
posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:35| chocolat

2021年11月20日

チョコツリーは日持ちしますから食品ロスの心配無し♪

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アカリのチョコツリー予約開始〜♪ 
ぜんぶチョコレートですから、1ヶ月は日持ちします。 
クリスマスも年末年始もゆっくり食べられます。 

 生ケーキと違い食品ロス問題の心配が少なく、原料にフェアトレードチョコレートも配合してますので地球環境にも優しくSDGsに貢献 できますね♪ 

オーナーショコラティエ上原ススム 
#クリスマス 
#SDGs
posted by オーナーショコラティエ上原 at 07:34| chocolat

2021年10月22日

チョコギフトボックスあれこれ

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行動制限が解除され、お祝いやウェディング等が増えてきました。 
アカリチョコレートのチョコギフトボックスは人気のアイテムを詰め合わせております。

6000円台から2000円台まで店頭でお選びになれます。 

また、お好みに合わせてアレンジも出来ますので、お申し付けください。 

オーナーショコラティエ上原ススム

#クリスマス
#チョコギフト
#お歳暮
posted by オーナーショコラティエ上原 at 19:53| chocolat

2021年09月17日

栃木県とちおとめのトリュフチョコ仕上がりました

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欠品中のとちおとめのトリュフチョコレートは、完成しましたのでご報告いたします。 

一日でも早くお待ちいただいているお客様へ提供したくて、休日返上して頑張りました。 

この商品は栃木県産とちおとめを使用して、ショコラティエの手仕事により、アカリ独自のチョコレートに仕上げております。

 オーナーショコラティエ上原すすむ 

#栃木県 
#とちおとめ
#アカリ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:38| chocolat

2021年09月15日

夫婦ふたりで営む小さなアカリチョコレート




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日本中探せばあるかも知れませんが、2008年開店からアカリチョコレートは夫婦ふたりの小商いです。
フェアトレードオーガニックを中心に高い原材料を大胆に使い、オーナー自らがすべて一人でつくりあげます。

観光のお客様もありますが、ほとんど固定客の皆さまに支えられております。

お子さまにも、マニアの方にも、安全で良質なチョコレートを味わってもらう姿勢が、鹿沼をはじめ、栃木県内、県外のチョコファンに伝わるように努力して参ります。

小さなチョコが、小さな希望のアカリとなれば幸せです。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#アカリ
#夫婦ふたり
#フェアトレード
#SDGs

posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:31| chocolat

2021年09月12日

2つの看板商品、大谷とオレンジ♪

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アカリの看板商品といえば、大谷の石畳と肩を並べる人気のオランジェットです♪ 
 どちらも欠品しそうなタイミングで仕上がっておりますので、鮮度バツグンということでしょうね。 
今回のオランジェットもギリギリでした。 
 たくさん出ていることは、私たちにとって幸福です。 
ありがとうございます。 

 オーナーショコラティエ上原すすむ 
#オランジェット 
#アカリ 
#大谷
posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:18| chocolat

2021年09月10日

とちおとめのトリュフ、品切れで申し訳ありません。

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予想を超える勢いで、アカリのとちおとめのトリュフチョコが出ております。

先日製造したばかりでしたが、品切れとなってしまいました。
申し訳ありません。

急ピッチで作業しておりますが、仕上がりは20日(日)頃になりそうです。
申し訳ありません。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#とちおとめのトリュフチョコレート
#アカリ

posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:19| chocolat

2021年09月02日

大谷に感謝、お客様に感謝、大谷の石畳。

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大谷の石畳(おおやのいしだたみ)は、アカリの看板商品です。 
涼しさと巣ごもりの影響でしょうか、製造頻度がいつもの倍のペースです。 
特に自治体からご支援を受けている訳ではありませんが、栃木県、鹿沼市のご当地チョコとして定着していることを実感しております。 
宇都宮の美しい大谷石の教会を見てから、大谷石をモチーフにしたお菓子を売るために起業を考えはじめました。 もう24年前の事です。 
大谷石のチョコみやげを大谷石の蔵で製造販売し始めた2008年。
後にこの蔵は大谷石ではなく鹿沼市の深岩石であることを知るのでした。 
ここまで導いてくれた大谷石とお客様に感謝です。 
 
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オーナーショコラティエ上原すすむ 
#大谷 
#大谷の石畳 
#深岩石 
#アカリ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:50| chocolat

2021年08月24日

アカリのパートドフリュイ最終仕込み

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夏の人気アイテム「アカリのパートドフリュイ」は、今季最後の製造となりました。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#アカリ
#アカリのパートドフリュイ
#栃木県苺






posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:20| chocolat

2021年08月20日

冷蔵庫に一粒の癒しチョコ♪


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とちおとめのトリュフチョコレート、おいしく仕上がりました。

冷蔵庫にしのばせて、少しずつお楽しみください。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#アカリ

posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:57| chocolat

2021年07月31日

とちおとめのトリュフ在庫

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とちおとめのキャラメルクリーム入りのトリュフチョコが品薄です。
急いでおりますが来週始めには、一時品切れになると思われます。
申し訳ありません。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#とちおとめのトリュフチョコ



posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:18| chocolat

2021年07月16日

夏もお盆も、アカリチョコレートのクール便♪

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夏休みやお盆の帰省が困難な方へ、アカリチョコレートをクール便で送られる方が多いですね♪

チョコは溶けやすくてお持ち歩きは大変な時期ですが、夏場でも良質なチョコレートを求めている方々が沢山いらっしゃいます。
夏場でも定番チョコは切らしません♪
 
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ありがとうございます。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#アカリチョコレートのクール便
posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:56| chocolat

2021年07月05日

いろんなパチパチではじける栃木県♪

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あの世界的カフェがパチパチはじけるデザートドリンクを限定販売しましたが、個人的にスゴく嬉しいです♪
 
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アカリチョコレートが使うのはSOSA社のペタセタキャンディですが、とても楽しい材料です。
(サンエイト貿易)

栃木県だから苺もアリですが、いろんな業態でパチパチが広まると、知名度UPにつながるかな?

オーナーショコラティエ上原すすむ

#パチパチミルク
#サンエイト貿易
#栃木県知名度向上
posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:01| chocolat

2021年06月29日

カカオ100%があるのは専門店、アカリチョコレートならでは♪

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カカオ100%のチョコレートは砂糖を全く加えないピュアなカカオ豆の風味が楽しめます。

関東近隣でも、カカオ100%を販売している菓子店はあまり無いと思われます。

糖質制限されている男性から美容のために買われる女性が多いです。

苦味とフルーツの酸味、驚きの口どけの良さが特徴です。
ぜひ一度、お試しくださいませ♪

オーナーショコラティエ上原すすむ

#カカオ100%
#ダイエット

posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:11| chocolat

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ