2021年01月08日

美味しいチョコで13年

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アカリチョコレートは開業13年を迎えます。 
鹿沼市の裏路地、大正9年建造の深岩石の蔵という、当時ではあり得ない場所で夫婦ふたりの小さなチョコレート専門店を開きました。 
焼き菓子やケーキも無く、チョコレートのみのですが、良質で高額な原料を惜しみなく使い、美味しいチョコレートに仕上げることだけに集中して参りました。 
今日まで続けてこられたのも、すべてお客様の支えによるものです。 
心から感謝いたします。
 
大きくならず、今後も小さく地道に歩みますが、どうぞ宜しくお願いいたします。 

手づくりショコラ工房アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原晋


posted by オーナーショコラティエ上原 at 12:04| chocolat

2021年01月06日

バレンタインは渡せる時に♪ 


 

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バレンタインは渡せる時に♪ 

1月7日からバレンタイン、ホワイトデーが終わるまでセルフサービス方式となります。
これにより対面での注文のやり取りが無くなり、会計時のみ対面となります。 

個包装されたチョコレートを陳列しておりますので、お好みの商品をカゴにお取りになって、レジまでお持ちください。  

オーナーショコラティエ上原すすむ

#バレンタインは渡せる時に
#バレンタインデー
posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:14| chocolat

2020年12月15日

お歳暮からお年賀までチョコギフト

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当店のおすすめチョコレートギフトは日持ちの良いものをセレクトしております。
連日、お歳暮からお年賀までご注文いただいております。
お早めにどうぞ♪ 
年内は15日(火)16日(水)23(水)のみ休業 
2021は元旦、2日3日チョコ福袋販売
4日5日6日休業

オーナーショコラティエ上原すすむ 
#福袋 
#お年賀 
#お歳暮 
#クリスマス
posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:15| chocolat

お歳暮からお年賀までチョコギフト

20201214_175602.jpg20201214_180039.jpg
 
当店のおすすめチョコレートギフトは日持ちの良いものをセレクトしております。

連日、お歳暮からお年賀までご注文いただいております。
お早めにどうぞ♪ 

年内は15日(火)16日(水)23(水)のみ休業 
2021は元旦、2日3日チョコ福袋販売
4日5日6日休業

 オーナーショコラティエ上原すすむ 

#福袋 
#お年賀 
#お歳暮 
#クリスマス
posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:15| chocolat

2020年12月13日

釜石と共に5年、アカリのご当地チョコ♪

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当店は岩手県から認証された「黄金の國、いわて」応援の店です。

 アカリチョコレートでは釜石の地酒「浜千鳥」の酒粕を用いてアーモンドチョコレートに仕上げている「アカリのショコラアマンド」は定番商品として人気のチョコレートです2015完成)

 釜石の良質な資源を使い、更に美味しく仕上げるのがプロの仕事です。

オーナーショコラティエ上原すすむ


#釜石
#黄金の國いわて
#浜千鳥 
#ご当地チョコ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:59| chocolat

2020年11月04日

オランジェットは愛され続けて12年

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アカリチョコレートのオレンジピールのチョコレートは12年の定番。
 風味を閉じ込めるためにコーティングを2回します。
 夏は酸味とビター感を強く、冬は酸味と甘味を強調する工夫も♪

 一番手間がかかる商品ですが、美味しいと喜んでもらえるお客様がいる限り、地道につくり続けて参ります。

 オーナーショコラティエ上原すすむ 

#オランジェットアカリチョコレート
posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:15| chocolat

2020年10月16日

22日からとちおとめトリュフ

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栃木県のとちおとめを使用した
「とちおとめのキャラメルクリームトリュフ」
10月22日から販売開始します。

2020バージョンはイチゴの甘さを強調しました。
ご期待くださいませ。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#とちおとめのキャラメルクリームトリュフ
#栃木県苺
posted by オーナーショコラティエ上原 at 21:09| chocolat

2020年10月02日

募金百貨店プロジェクトに参加します

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 売上の一部を「赤い羽根共同募金」に寄付する取り組み募金百貨店プロジェクトに参加しております。 
深岩石のクリスピーショコラの売り上げから一部を募金させていただきます。 
くわしくは下記リンク参照

オーナーショコラティエ上原すすむ 

#募金百貨店プロジェクト
#深岩石のクリスピーショコラ 

posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:54| chocolat

2020年09月29日

超オススメのアカリの生チョコ

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アカリの生チョコはこだわりが違います♪ 
なんと言っても生チョコの味は、技術+原料のクーベルチュールの質で決まってしまいます。 

こだわりぬいた4種のクーベルチュールをブレンドして、マニアからお子様まで美味しい独自の味に仕上げます。 

最後の総仕上げココアパウダーはフランス最高峰ヴァローナです。 

 オーナーショコラティエ上原すすむ 

 #生チョコ
 #栃木県チョコレート
 #チョコレート専門店
posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:00| chocolat

2020年09月23日

秋風と苺チョコ

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秋っぽい風が吹き涼しくなると、ストロベリーチョコが美味しく感じます♪ 

あたたかい紅茶と合わせたら幸せな気分になりますね〜♪ 

 オーナーショコラティエ上原すすむ 

#ベリーのクリスピーショコラ 
#クーベルチュールチョコレート
posted by オーナーショコラティエ上原 at 23:20| chocolat

2020年09月10日

オススメのチョコレート

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人気のチョコレート 

深岩石をモチーフにした「深岩石のクリスピーショコラ」(赤い羽根共同募金寄付付き商品) 
大谷石をモチーフにした「大谷の石畳」 
ビター仕上げのオレンジピールチョコの「オランジェット」 
ショコラティエ渾身の力作「アカリの生チョコ」 
キャラメルアーモンド入りビターチョコ「飴がけアーモンドチョコ」 

この他16アイテムが店頭に並びます。 
 
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商品はすべてヨーロッパのクーベルチュールという原料を仕入れ、鹿沼のアカリチョコレートで調合、製造しております。 
オーナーショコラティエ上原すすむ 

#チョコレート職人 
#深岩石
 #大谷石
posted by オーナーショコラティエ上原 at 15:57| chocolat

2020年08月31日

夏バテ気味の方にはチョコドリンク

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猛暑の8月でしたが、9月は暑さが和らぐことを願います。
テイクアウトのアイスチョコドリンクは9月中も販売しております。
夏バテ気味の方にはオススメです♪

オーナーショコラティエ上原



posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:33| chocolat

2020年07月10日

クール便でバースデーチョコギフト

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再び人と人との接触に気を付ける時期になっております。
特に中高年の方に合う場合注意が必要ですね。
遠方の御家族や知人等、お誕生日にチョコレートギフトを送る方が増えてきました。

御中元にも、バースデーにも、保存の良いチョコレートギフトをどうぞご利用ください。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#ソーシャルディスタンシング
#バースデーチョコレート
posted by オーナーショコラティエ上原 at 05:12| chocolat

2020年06月18日

オランジェットといえばアカリチョコレート♪

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アカリチョコレートで一番人気なのはオランジェットです。

オレンジの香りをチョコレート殻で閉じ込めるようにするのがアカリ流です。

コーティングが薄いとオレンジが乾燥したり香りが飛んでしまいます。

2層のコーティングには深い意味があります。
手間は2倍ですが、オランジェット好きな方々に喜ばれるように最善を尽くしております。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#オランジェット
#ビターチョコレート
#VALRHONA
#KAOKA

posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:51| chocolat

2020年06月13日

大谷のチョコレートは物語なのです。

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なぜ、鹿沼でチョコレート屋を開き、しかも深岩石蔵で大谷石なんですか?そんな問いにいつもこう応えます…
平成8年頃、ケンタッキーフライドチキンの社員として転勤した宇都宮。
そこで偶然見た大谷石の松ヶ峰教会が、クランチチョコレートに見えたんです…
大谷石の蔵だと店を開けたら、深岩石蔵だと知りました…(笑)

大谷の物語が美味しく楽しいチョコレートとしてお客様に伝わるように地道に努力しております。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#大谷
#大谷石
#松ヶ峰教会
#ケンタッキーフライドチキン
#深岩石
#大谷の石畳

posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:49| chocolat

2020年06月05日

つめた〜い、美味しい、アイスチョコドリンク本番です♪

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暑くてじめじめした天気には冷たいテイクアウトチョコドリンクが超美味しいですよ♪

アカリチョコレートのこだわり…

甘すぎない、すっきりビターな味
乳糖約80%分解している牛乳を使用するので、牛乳が苦手な方でも飲めるように愛情を込めたチョコドリンク。

チョコレートは最高級ヴァローナ社なのでコスト高になりますが、この美味しさの感動を味わって欲しい。
良質なチョコレートを知って欲しい一心で努力しております。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#アカリのアイスチョコレートドリンク
#テイクアウトチョコドリンク
posted by オーナーショコラティエ上原 at 19:02| chocolat

2020年05月29日

新たな幕開けにチョコギフト

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新たなスタートが遅れてしまった世の中ですが、お祝い、ご贈答のチョコレートギフトが連日出ております。
ありがとうございます。

3000円から5000円代が人気です。

暑い日のお持ち歩きに保冷剤(サービス)と保冷バック(有料)をおすすめします。
便利なクール便での地方発送もどうぞ♪

オーナーショコラティエ上原すすむ

#お祝いギフト
#父の日ギフト
#大谷の石畳
#深岩石のクリスピーショコラ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 19:01| chocolat

2020年05月24日

大谷石の教会が幸運を招いたのですかね♪

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約23年前、転勤で初めて見た大谷石の教会「松ヶ峰教会」の衝撃はいまだに忘れません。
これが私を幸運に導き、チョコレート屋開業を目指すきっかけですから奇跡的な出逢い。

そんな大谷石のクリスピーショコラをちょっと砕いてみると凝灰岩のような断面…
フランスのサブレフレーク、アーモンド、苺、ラズベリー、キャラメル、カカオニブ、宇治抹茶。
ベースはフランス、イタリア、ベルギーのクーベルチュールチョコレートにオーガニックフェアトレードをブレンド。

見た目に地味な大谷石をカラフルにし、美味しく楽しく大谷石と教会の認知度を上げようと勝手に始めたのが2008年。
名称の大谷の石畳は一応商標登録済み。
 
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「大谷の石畳」を物語のように全国へ持ち帰ってほしい。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#大谷
#ご当地チョコ
#松ヶ峰教会
#大谷石
#大谷の石畳
#深岩石蔵
#勇気のでるチョコばなし
posted by オーナーショコラティエ上原 at 20:48| chocolat

2020年05月23日

日頃の感謝をチョコレートで伝えませんか

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父の日のチョコレートが少しずつ出始めました。

ご予算に応じて対応も可能です。
また、遠方のお父さんに地方発送もおすすめ。

日頃の感謝をチョコレートで伝えませんか?

オーナーショコラティエ上原すすむ

#父の日チョコレート


posted by オーナーショコラティエ上原 at 12:26| chocolat

2020年05月21日

本物の抹茶を使います

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お菓子用の抹茶は色が退色しないように着色料が加えられたものが主流です。
しかし、アカリチョコレートでは全て本物の宇治抹茶を近所のお茶屋さんから仕入れて使います。

画像は釜石の地酒「浜千鳥」の酒粕が隠し味のショコラアマンド
大谷の石畳は4種の味のクリスピーショコラ

どちらも父の日におすすめです♪

オーナーショコラティエ上原すすむ

#大谷
#釜石
#父の日

posted by オーナーショコラティエ上原 at 05:59| chocolat

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ