2019年05月13日

ロシェアマンド仕上がりました

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ロシェアマンド仕上がりました。
品切れしてしまい申し訳ありません。

ちなみにアカリチョコレートのロシェアマンドはミルクチョコ味。
原料に3種のクーベルチュールチョコレート(ヨーロッパ規格の原料用チョコレート)をブレンド。今回からドミニカ産カカオを活かした味。

ローストしたスライスアーモンド、砕いたカカオ、サルタナレーズンをチョコにからめて、一つひとつ小岩のように固めております。

ロシェはシンプルだけど温度調整が難しい古典的なチョコ。
有名チョコレート店でもありそうで無い、私も大好きな一品です♪

オーナーショコラティエ上原 晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 06:30| chocolat

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ