ロシェアマンド仕上がりました。
品切れしてしまい申し訳ありません。
ちなみにアカリチョコレートのロシェアマンドはミルクチョコ味。
原料に3種のクーベルチュールチョコレート(ヨーロッパ規格の原料用チョコレート)をブレンド。今回からドミニカ産カカオを活かした味。
ローストしたスライスアーモンド、砕いたカカオ、サルタナレーズンをチョコにからめて、一つひとつ小岩のように固めております。
ロシェはシンプルだけど温度調整が難しい古典的なチョコ。
有名チョコレート店でもありそうで無い、私も大好きな一品です♪
オーナーショコラティエ上原 晋
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