深岩石の山の眺めがパッケージデザインとなり、深岩石の質感をチョコレートで再現したのが、私のオリジナル製法で作りあげる「深岩石のクリスピーショコラ」
さりげなく味を向上させたり、レシピを調整しながら進化し続けている。
昨年2回目のオーディションに合格し鹿沼市より「かぬまブランド」に認定されました。
クリスピーショコラを味わいながら、実際に深岩石蔵や石山を眺めたら美味しく楽しいかも知れませんね。
アカリチョコレートオーナーショコラティエ上原晋
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大谷の奇岩群と採石産業の文化的景観が重要文化的景観に指定される見通しとのこと。
素晴らしい！
当店は鹿沼市にありますが大谷石文化サポーターですので応援します～♪
かぬまブランド認定もされたので、深岩石蔵から深岩石もPRします♪
いつか大谷石みたいなチョコ「大谷の石畳」は宇都宮(大谷)の志の高い方に伝授したいですね？
商標名もあるから強いですよ♪
オーナーショコラティエ上原
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フェアトレードカカオのフラッペは、夏のオススメデザートです♪
当店は2008年に開業した時からフェアトレードを導入しております♪
現在フェアトレードカカオのみからできたものA.と、フェアトレードカカオと通常のクーベルチュールをブレンドしたものB.(約20アイテム)に大別できます。
A.フェアトレードカカオアイテム
①フェアトレードチョコレート7種類
②フェアトレードカカオのミルクココア(アイス&ホット)
③フェアトレードカカオのフラッペ(真夏限定)
B.これ以外の商品はフェアトレードクーベルチュールをブレンドしています。
尚、溶解、テンパリング、包装など当工房で加工するため、個別の商品にはフェアトレードラベルはありません。
住宅地に困れて見えにくいのですが、大正9年建造の深岩石造りの石蔵で営んでおります。
オーナーショコラティエ上原晋
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