2023年05月29日

やっぱりミルキーなホワイトチョコは美味しいですよね〜♪今イチオシの「アプリコット」

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やっぱりミルキーなホワイトチョコは美味しいですよね〜♪
今イチオシの「アプリコット」はかなり手間と材料費がかかる上等品なのです。

爽やかな酸味のセミドライあんずと風味良いアーモンドを組み合わせ、良質なイタリアとフランスのホワイトチョコレートブレンドで2層にトランペします。
(トランペとはショコラティエがテンパリングしたチョコレートで具材をコーティングする技術)

日本で市販されているホワイトチョコとは別格の美味しさ。
ホワイトチョコが苦手な方々から「このホワイトチョコなら食べられる」と好評をいただいております。
もちろんアカリチョコレートが15年使い続けるフランスKAOKA社、(ANKHA,BLANC35フェアトレードホワイトチョコ)を配合しております。

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 09:20| chocolat

2023年05月26日

アカリのパートドフリュイはボリューミー♪

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フルーツの酸味と甘みは、これからの季節にピッタリのアカリのパートドフリュイ。
1.ライチ、2.ペッシュブランシュ(白桃)、3.オレンジアメール、4.フランボワーズローズ、5.ストロベリーの濃厚な果汁を凝縮させて、グラニュー糖で仕上げます。
大きめでボリュームがありますので、四等分にカットするとシェアしやすくなります。

常温での保管が可能ですので、ギフトや手土産にも重宝されます。

フランス伝統菓子コンフィズリー(Confiserie:砂糖菓子)  のパード・ド・フリュイは、果汁をペクチンでかためたフランス風グミです。

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 07:41| chocolat

2023年05月23日

フェアトレードチョコを自宅やオフィスで飲む方法♪

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オーガニックフェアトレードチョコを自宅やオフィスで飲む方法♪

アカリチョコレートのオーガニックチョコシリーズ(2粒入り)使用

カップに牛乳を120g注ぎ当店の有機チョコカカオ61%を2粒そのまま入れ、レンジで1分30(700W)
吹き出さないように見てください

取り出したらカシャカシャ混ぜる
画像のような小さなホイッパーだと混ざりやすい

今回はカカオ61%ですが、66%、70%、72%、80%とお試しになると、それぞれ未知の味に感じられます

カカオ分が高いほど甘さは無くなりますが、カロリーはあまり変わりません

是非お試しください

画像のガトーショコラはプライベートイベント用オカカオ70%ベースのリンゴ入りガトーショコラ試作です

有機チョコで勇気がでますように♪

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 09:41| フェアトレード

2023年05月21日

ジメジメした季節は冷たい有機ココアでミネラル補給

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店先のオリーブの花が羽ばたくように散りはじめました。

人様の邪魔にならないように自身は目立たないようにし、お菓子の美味しさがつたわるように心がけて15年。
今後もひっそり着実にチョコ愛を届けたいと思います。

ジメジメした天気で弱らないように、今朝は冷たい有機カカオのミルクココアとチョコでたっぷりミネラル補給しました。

寒暖差の多い季節です、お体にお気をつけ下さい。

オーナーショコラティエ上原晋

#オリーブ#深岩石#パートドフリュイ#有機カカオ#有機ココア#KAOKA#点字付きチョコレート#栃木県ショコラティエ#版画#上原灯#Braille#自由
posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:59| 自由なつぶやき

2023年05月19日

生チョコをカットしたら笑顔を思い浮かべます

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早朝、家庭菜園のインゲン豆は昨日より指一本分成長しておりました。
店先のオリーブは小さな花がたくさん咲きはじめております。

オープン前、「ギターカッター」というショコラティエの道具で生チョコをカットしたら試食。
お客様がよろこぶ姿を思い浮かべます。

生チョコの口どけの良さを楽しんで欲しいです。

良い一日をお過ごしください。

オーナーショコラティエ上原晋

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:37| 自由なつぶやき

2023年05月15日

フェアトレードチョコは愛の結晶♪

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児童労働が無く、公平公正な価格で取引きされたカカオ豆からフェアトレードチョコレートやココアパウダーができます。
アカリのミルクココアはアイスもホットも販売しておりますが、夏はアイスのみです。

おいしくSDGsに貢献できますね♪

アカリのフェアトレードアイテム

1.カカオ80%エクアドル
2.カカオ72%ドミニカ
3.カカオ70%エクアドル
4.カカオ66%サントメ
5.カカオ61% (ブレンド)
6.カカオ 37%ミルク
7.カカオ35%ホワイト
8.有機カカオのミルクココア

チョコは愛の結晶です。
オーナーショコラティエ上原晋

#SDGs #フェアトレードチョコレート #児童労働 #勇気のでるチョコばなし #上原灯 #版画 #アカリギャラリー  #栃木県フェアトレードチョコレート#サンエイト貿易#KAOKA

posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:04| SDGs

2023年05月14日

母の日にはアカリチョコレート♪

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今朝は店のオリーブが小さく笑いながら咲いておりました。

今日は雨天で肌寒い母の日、そして鹿沼マラソン大会ですね。

ご縁があればチョコレートや母の日ギフト。小さなギャラリーもご覧ください。

みなさま、良い一日をお過ごしください♪

#母の日#鹿沼マラソン#アカリギャラリー#版画#上原灯#かぎ針編み#深岩石#アカリチョコレート#パートドフリュイ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 09:48| chocolat

2023年05月12日

母の日は鹿沼マラソン大会ですが通常通り営業です。

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母の日14日(日)は鹿沼市内ではマラソン大会が行われるため、一部交通規制があります。
アカリチョコレートは通常通り営業です。

チョコレートだけでなく新登場のパートドフリュイや母の日ギフト。
有機カカオのミルクココアなどオススメです。
どうぞご利用ください。

オーナーショコラティエ上原晋

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#鹿沼マラソン
#アカリチョコレートで母の日

posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:17| chocolat

2023年05月08日

2023アカリのパートドフリュイ販売開始

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2023アカリのパート・ド・フリュイ販売開始。
全レシピを完全に見直しリニューアルしました。

1.ライチ2.ペッシュブランシュ(白桃)3.オレンジアメール4.フランボワーズローズ5.ストロベリーの濃厚な果汁を凝縮させて、グラニュー糖で仕上げます。

フルーツの酸味と甘みは、これからの季節にピッタリ。
常温での保管が可能ですので、ギフトや手土産にも重宝されます。

フランス伝統菓子コンフィズリー(Confiserie:砂糖菓子)  のパード・ド・フリュイは、果汁をペクチンでかためたフランス風グミです。

オーナーショコラティエ上原晋

#Pâtesdefruits#パートドフリュイ#母の日#コンフィズリー#フランス#アカリのパートドフリュイ#アカリギャラリー#版画#上原灯#夏のギフト
posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:44| お知らせ

2023年05月05日

素敵なティータイムにアカリのパートドフリュイ

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アカリのパートドフリュイが5月8日(月)よりリニューアル新登場します♪

 パート・ド・フリュイ (Pâtes de fruits )
フランス伝統菓子コンフィズリー(Confiserie:砂糖菓子)  のパード・ド・フリュイは、果汁をペクチンでかためたフランス風グミです。

アカリのパート・ド・フリュイは、毎年5月ごろから販売を始めますが、2023年は全レシピを完全に見直しリニューアルしました。

1.ライチ2.ペッシュブランシュ(白桃)3.オレンジアメール4.フランボワーズローズ5.ストロベリーの濃厚な果汁を凝縮させて、グラニュー糖で仕上げます。

フルーツの酸味と甘みは、これからの季節にピッタリ。紅茶と合わせたら美味しさ倍増ですね。

常温での保管が可能ですので、ギフトや手土産にも重宝されます。

母の日にもどうぞ♪

オーナーショコラティエ上原晋

#ティータイム#Pâtesdefruits#パートドフリュイ#母の日#コンフィズリー#フランス#アカリのパートドフリュイ#アカリギャラリー#版画#上原灯#夏のギフト


posted by オーナーショコラティエ上原 at 15:21| お知らせ

2023年05月01日

ゴールデンウィークから母の日まで

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久しぶりに日差しが眩しく初夏のようなゴールデンウィーク♪
4日(木)5日(金)6日(土)7日(日)通常営業。
10時開店18時30閉店。
レース小物売りつくしセールも実施中です。
母の日ギフトとご一緒にいかがですか♪
オーナーショコラティエ上原晋
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#鹿沼市おみやげ
#ゴールデンウィーク

posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:25| お知らせ

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ