2022年07月29日

移住先栃木県で幸運の大谷石と出逢いアカリチョコレートは誕生した♪

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ある石との出逢いが私を起業に向かわせた!

わたしは20代で群馬県〜東京、栃木県へ移住し転勤先の宇都宮で見た大谷石づくりの教会(松ヶ峰教会)に衝撃を受けチョコ屋になりました。

生まれて初めて見た「大谷石」はクランチチョコみたいで、この大谷石をモチーフに栃木県の名物お菓子ができる確信したのが28歳。
当時は、まだ外食起業ケンタッキーフライドチキンの社員
でしたが、いつか実現させたいと夢見ておりました。

自身の入院(角膜移植)が人生を見つめなおすきっかけとなり、退院後脱サラし洋菓子界に転身。
ケンタッキーフライドチキンからの脱サラ男を寛大な栃木県洋菓子界が受け入れてくださり、
一流パティスリー数店とショコラティエ等で修行ができました。
そして2008年に鹿沼市の深岩石蔵でアカリチョコレートをオープンします。
研究を重ね、独自製法により見た目や質感が大谷石っぽく美味しいクリスピーショコラ「大谷の石畳・おおやのいしだたみ」
が誕生しました。

大谷石がくれた奇跡のチョコ物語です。

オーナーショコラティエ上原晋(すすむ)

#大谷石
#大谷
#大谷の石畳
posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:46| chocolat

2022年07月23日

美容と健康にアカリチョコレートのフィグショコラ♪

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美容と健康にフィグショコラ♪

いちじくは昔から『不老長寿の果物』と言われ、健康食品としても知られてきました。

骨を丈夫に『カルシウム』
便通をすっきり『食物繊維』
貧血予防『鉄分』
妊婦さんにも嬉しい『葉酸』
高血圧予防『カリウム』

いちじくは健康に良さそうな効能がいっぱいです♪

★ドライいちじく
100gあたり
291kcal
タンパク質3.0g
食物繊維10.7g
鉄1.7mg
カリウム840mg
【参考】日本食品標準成分表2015年版(七訂)-厚生労働省

当店のフィグショコラは6粒入り(65g前後)容器で販売しております。
トルコ産ドライいちじくを使用し、100%ココアパウダー、クーベルチュールミルクチョコレート、クーベルチュールビターチョコレートの順にコーティングしております。
このようなドライいちじくを使用し創作したショコラはアカリチョコレートにしか無いと思いますよ?

いちじくの栄養素に加え、カカオポリフェノールもプラスされますので、最強のショコラですね♪

是非お試しください。

オーナーショコラティエ上原ススム

#美容
#不老長寿
posted by オーナーショコラティエ上原 at 09:21| chocolat

2022年07月19日

アカリチョコレートのココア染めコースタープレゼントキャンペーン♪

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アカリチョコレートのココア染めコースタープレゼントキャンペーンのお知らせ。

7月21日(木)から8月25日(木)まで、当店のチョコレートを一品でもご購入のお客様に、かぎ針編みのココア染めコースターを1枚プレゼントします。

アカリチョコレートオーナーの母がコースターをかぎ針編みで手編みし、息子である上原ススムがSDGs食品ロス対策として考案した「ココア染め」で染め上げました。
生チョコで使用したココアを廃棄せず、再利用しております。

尚260枚数量限定となります。

※お盆期間中も通常営業いたします。
※8月30日(日)から夏季休業を予定しております。

オーナーショコラティエ上原ススム

#コースタープレゼント
#SDGs

posted by オーナーショコラティエ上原 at 12:00| お知らせ

2022年07月16日

コロナ第7波対策としての取り組み

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コロナ第7波対策としての取り組み。

店内は6メートル×9メートル高さ8メートルと広いので、狭い場所で密になる心配がありませんが、ウイルス飛沫、空気感染の対策としてストリーマ空気清浄機と換気扇による空気入れ換えを実施しております。

また基本的な対策としては以前と同じくパストリーゼによる各取っ手のアルコール拭き取り。
入店時の手指アルコール(パストリーゼ)。
従業員のこまめな手洗い、マスク着用。
以上対策に最善を尽くしております。

県外や東京へのお買い物、移動に不安がある方は、どうぞ鹿沼のアカリチョコレートをご利用下さい。

オーナーショコラティエ上原ススム

posted by オーナーショコラティエ上原 at 17:24| お知らせ

2022年07月07日

チョコレートお中元はクール便で全国各地へ!

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クール便で全国各地へ!
当店で発送手続きをしております。

ご予算に応じてギフトを作成することも可能ですし、定番ギフトも沢山ございます。

チョコのお中元ギフトは、届いたご家族様から大変喜ばれているそうです。
またお中元だけでなく、観光や帰省のお客様など、お持ち歩きに時間がかかる方は、ご自宅までクール便で発送するかたもいらっしゃいます。

是非、アカリチョコレートのお中元ギフト、便利なクール便発送をご活用ください。

オーナーショコラティエ上原晋

#アカリチョコレートのお中元
#栃木県チョコレート


posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:34| chocolat

2022年07月06日

一年中アカリの生チョコは人気です

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一年中アカリの生チョコは老若男女問わず人気チョコです。
シンプルな生チョコは原材料の質が味に直結します。
独自ブレンドで、甘すぎないビター感の感じられる味。
エクアドル、サントメプリンシペのオーガニックカカオのフルーティーな香りと、生クリームにミルクチョコレートを合わせたクリーミーさが、仕上げのヴァローナココアで一体となる奥深いチョコレートです。
素敵なカフェタイム、お茶のおともにどうぞ♪
オーナーショコラティエ上原晋
#生チョコ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 21:07| chocolat

一年中アカリの生チョコは人気です

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一年中アカリの生チョコは老若男女問わず人気チョコです。
シンプルな生チョコは原材料の質が味に直結します。
独自ブレンドで、甘すぎないビター感の感じられる味。
エクアドル、サントメプリンシペのオーガニックカカオのフルーティーな香りと、生クリームにミルクチョコレートを合わせたクリーミーさが、仕上げのヴァローナココアで一体となる奥深いチョコレートです。
素敵なカフェタイム、お茶のおともにどうぞ♪
オーナーショコラティエ上原晋
#生チョコ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 21:07| chocolat

一年中アカリの生チョコは人気です

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一年中アカリの生チョコは老若男女問わず人気チョコです。

シンプルな生チョコは原材料の質が味に直結します。

独自ブレンドで、甘すぎないビター感の感じられる味。

エクアドル、サントメプリンシペのオーガニックカカオのフルーティーな香りと、生クリームにミルクチョコレートを合わせたクリーミーさが、仕上げのヴァローナココアで一体となる奥深いチョコレートです。

素敵なカフェタイム、お茶のおともにどうぞ♪

オーナーショコラティエ上原晋

#生チョコ
posted by オーナーショコラティエ上原 at 21:07| chocolat

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ