2019年11月30日

トチオトメのトリュフチョコ2019

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今年は100%栃木県産とちおとめのみでトリュフを製造しました。

「トチオトメのトリュフチョコ」
6個入りと3個入り、バラ売りはありませんのでご了承ください。

栃木県産苺の果肉感を活かした、ほんのり香るキャラメルクリームが、お子さまからショコラ好きな方まで、喜ばれると思います。

12月1日(日)から販売開始です。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#栃木県産とちおとめ
#トリュフ
#鹿沼チョコレート
#アカリチョコレート
#クリスマス
#苺
posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:56| chocolat

2019年11月28日

定休日の小さな社会貢献

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令和元年11月27日(水)
小山市立萱橋小学校「命の学習会」でお話しする機会を公益財団法人栃木県臓器移植推進協会さまからいただきました。
今回は小学校5・6年生54人のみなさんには難しいテーマの臓器移植。
困難や逆境を乗り越え、どんな夢を抱いて大人になったか。
そしてチョコレート屋の夢を叶えるまでのお話をさせていただきました。
本業とは別に定休日を使っての地道な活動ですが、日本の未来を担う子供たちの為、社会貢献として話せる私は幸せです。
ありがとうございました。

上原すすむ

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#アイバンク
#臓器移植推進協会
#アカリチョコレート
posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:20| 講話実績

2019年11月21日

お歳暮用のチョコギフトベスト3

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お歳暮にチョコギフトが今年も人気です!
ベスト3の紹介です。

★7品入り5300円(税込み)
オランジェット、大谷の石畳、ショコラアマンド、深岩石のクリスピーショコラ、オーガニックフェアトレードチョコレート3種類

★6品入り4050円(税込み)
オランジェット、大谷の石畳、ショコラアマンド、オーガニックフェアトレードチョコレート3種類

★オーガニックフェアトレードチョコレート7種入りギフト2250円(税込み)

当店からヤマト便にて発送いたしますので、ぜひご利用ください。

オーナーショコラティエ上原すすむ

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#フェアトレードチョコレート
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posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:04| chocolat

2019年11月20日

12月からのチョコレート

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栃木県産とちおとめ使用のトリュフチョコは12月1日から販売する予定です。

また、クリスマス限定チョコツリーは予約販売となります。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#とちおとめ
#クリスマス

posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:07| chocolat

2019年11月17日

クリスピーショコラは他には真似できない良質なご当地チョコです!

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鹿沼の深岩石をモチーフにした「深岩石のクリスピーショコラ」と、宇都宮名産の大谷石をモチーフにした「大谷の石畳」

どちらもクランチチョコとサブレの中間を目指した、アカリチョコレート独自の製法でつくられるクリスピーショコラです。
 

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サクサクした歯触りと、クーベルチュールチョコレートを使用するからこそ生まれる口どけの良さ、そして、様々な組み合わせによる味が自慢のご当地チョコです♪

オーナーショコラティエ上原 晋

#ご当地チョコ
#深岩石
#大谷石
posted by オーナーショコラティエ上原 at 16:06| chocolat

2019年11月10日

チョコレートの美味しさは油脂分で決まります。

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クーベルチュールチョコレートはプロが使用する原料用チョコレートです。
これは厳しい世界基準をクリアしたものに認められる称号で、アカリチョコレートでは全ての商品にクーベルチュールを使います。

クーベルチュールチョコレートには「植物油脂」という表示はなく、カカオバター、ココアバターとありますので分かりやすいです。
「植物油脂」などの代用油脂にはパーム油やヤシ油などがあり、本来カカオに含まれない油分により口どけが悪く、後味も良くないチョコレートになってしまいます。

チョコレート特有の口どけ感や口当たりの良さはカカオの「油脂分」で決まります。

オーナーショコラティエ上原すすむ

#クーベルチュールチョコレート
#鹿沼チョコレート
#栃木県チョコレート
posted by オーナーショコラティエ上原 at 13:13| chocolat

2019年11月04日

山形へ旅するアカリチョコレート第2段!

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山形の皆さま〜
無農薬の庄内大麦(むぎちゃん)を使った「庄内大麦のクリスピーショコラ」の試食がたっぷりございます〜 
【旅するアカリチョコレートIN山形vol.2:出張チョコ販売】

11月5日(火)と6日(水)山形のショウナイホテルスイデンテラスにて出張販売させていただきます。

5日は13時〜19時
6日は8時〜16時
※時間の変更あり

1・庄内大麦のクリスピーショコラ
2・オランジェット
3・フィグショコラ
4・飴がけアーモンドチョコ
5・釜石浜千鳥のショコラアマンド
6・ベリーのクリスピーショコラ
7・オーガニックチョコレートホワイト
8・オーガニックチョコレートミルク
9・オーガニックチョコレート61%
10・オーガニックチョコレート66%(サントメ産)
11・オーガニックチョコレート70%(エクアドル産)
12・オーガニックチョコレート72%(ドミニカ産)
13・オーガニックチョコレート80%(エクアドル産)

場所
SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
ショウナイホテル スイデンテラス内ポップアップショップ
所在地 〒997-0053 山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1


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posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:18| ギャラリー、イベント

2019年11月02日

学校向けフェアトレードチョコ授業

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教育機関向けフェアトレード出前授業のお知らせ

テーマ
「勇気のでるチョコばなし〜フェアトレードをみて食べて知る」

前半・上映会70分

フェアトレードカカオのドキュメンタリー映像
プロジェクターのある部屋か視聴覚室

後半・テイスティングと座学60分前後

フェアトレード有機チョコレート全7種の試食とフェアトレードでないチョコレート2種試食

他チョコレートのはなし、質疑応答

以上のようなスケジュールを予定しております。
ご依頼ご相談はアカリチョコレートまでお願いします。

オーナーショコラティエ上原すすむ

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posted by オーナーショコラティエ上原 at 11:25| 社会貢献

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ