2019年04月20日

私のチョコ物語(大谷石)

IMG_20190210_080333-e739a.jpg
 


私の人生に大きな衝撃を与え、チョコレート屋を目指すきっかけとなった宇都宮の大谷石造りの教会。
そしてこの宇都宮転勤が奇跡の始りでもありました。

私が29歳のころ、ケンタッキーフライドチキンの社員として、東京、群馬県の次に宇都宮に転勤した私は、初観光として市内の松ヶ峰教会を訪れます。

その時こう思いました。
「この石の感じがクランチチョコだから、栃木県のチョコミヤゲになる。誰もやらないなんて宝の持ち腐れだ。いつか自分がやってやる!」と。
これが10年後「大谷の石畳」となります。

知名度も安定性もある大好きなケンタッキーフライドチキンの社員でしたが、私は左目の視力障害に長年苦しんでおりました。
そんな私の背中を会社や妻が押してくれ幸運にも角膜移植が成功。
希望のあかりが見えはじめた32歳の頃、獨協医科大学のベッドの上ではかつて見た大谷石のチョコミヤゲ構想が始まっていたのです。

会社を辞め県内の洋菓子店、ショコラトリーなど数店で文字通りの武者修行し、2008年に手づくりショコラ工房アカリチョコレート開店しました。
もちろん看板商品は大谷石をモチーフにした「大谷の石畳」です。
発売以来の一番人気の商品となっております。

今後も宇都宮のチョコミヤゲとして、愛されるように努力して参ります。

また、もうすぐ51歳になりますので、次世代に役立つように、機会があれば「勇気のでるチョコばなし」をやらせていただきます。

若者よ、
人と違うことを恐れてはいけない。
だから、
独立というのです。

オーナーショコラティエ上原 晋

#大谷石#勇気のでるチョコばなし#アイバンク#宇都宮#ケンタッキーフライドチキン#獨協医科大学

posted by オーナーショコラティエ上原 at 18:05| 社会貢献

アカリチョコドリンク4月27日(土)より開始

20190420_081743.png20190420_081714.png
 
アカリチョコレートこの時期定番のアイスチョコドリンク。
4月27日(土)よりテイクアウト販売を開始します。
冷たく滑らか、酸味と苦味の本格ショコラの飲み物です。

今季は昨年よりちょっぴりビターに仕上げております。

ゴールデンウィークの帰り道にでもお立ち寄りください。

オーナーショコラティエ上原 晋

#アイスチョコドリンク
posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:24| chocolat

2019年04月18日

ふたつのチョコイベントお知らせ

20190418_094501.png20181121_135515.png
 
ふたつのチョコドリンクイベントお知らせ

1.「あなたの街へ出張!地元の牛乳でチョコドリンク!」

定休日を使い学校や施設に出向きチョコドリンク製造のデモンストレーションを行っております。
それを飲みながら私のチョコ屋人生の実体験「勇気のでるチョコばなし」等をします。
内容の微調整は可能です。ご相談ください。

2.「夏休み親子でチョコドリンクづくり2019」
昨年に続き夏休みは親子でつくるチョコドリンク体験を空き時間に行います。
完全入れ替え制でマンツーマン指導しますので人目が気になりません。
親子体験は夏休み期間のみとなります。

オーナーショコラティエ上原 晋

#VALRHONA#KAOKA#フェアトレード#勇気のでるチョコばなし#chocolat
posted by オーナーショコラティエ上原 at 10:19| ギャラリー、イベント

2019年04月15日

アイスチョコドリンクとゴールデンウィーク

IMG_20190415_074649_630.jpg20170713_063606-feaea.png
 
アカリチョコレート大人気のひんやり本格アイスチョコドリンクはゴールデンウィークに再開します!

既製品やチェーン店にありがちな甘すぎるチョコ風味ドリンクとは違い、カカオの苦味と酸味が楽しめる飲むショコラ。

ゴールデンウィークは5月1日(水)のみ休業し他は通常営業となります。

オーナーショコラティエ上原


posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:00| chocolat

2019年04月11日

栃木県の小さな店は「黄金の國、いわて。」応援の店

IMG_20190411_080334.jpg
 

釜石の地酒「浜千鳥」の酒粕とスペイン産アーモンドを使うアカリのショコラアマンドは、味でお選びになるファンの皆さまに支えられ定番商品化した人気のご当地チョコ。

また当店は釜石市から「黄金の國、いわて。」応援の店に認定されております。

良質な商品にするために高いコストを原材料に使えるのは、アカリチョコレートが夫婦ふたり小さなチョコレート専門店だからです。

先ず美味しいこと、そして釜石との繋がりを大切にすること。

派手なサービスはありませんが、情熱を傾けております。

オーナーショコラティエ上原 晋

#釜石#浜千鳥#鹿沼#ご当地チョコ#黄金の國、いわて。

posted by オーナーショコラティエ上原 at 08:07| chocolat

2019年04月09日

とちぎ産直市大宮駅出店

20190409_090310.png20190329_114857.png20190329_114843.png20190217_095234-2b995.png
 
とちぎ産直市に出店いたします。

JR大宮駅西口イベントスペース
とちぎ産直市
4月9日〜4月12日
営業時間11時〜19時

アカリチョコレートは10日(水)のみ出店いたします。

アカリチョコレートの独自開発のご当地チョコ2種類を販売いたします。
栃木県名産大谷石をモチーフにした4種のクリスピーショコラアソート「大谷の石畳」と
栃木県鹿沼市名産深岩石をモチーフにした鹿沼麦茶を使用の「深岩石のクリスピーショコラ」
鹿沼麦茶は無農薬農家「俺たちの米」生産。

他オランジェット予定。

近隣の皆さまお待ちしております。

オーナーショコラティエ上原 晋

#ご当地チョコ#とちぎ産直市#大谷石#深岩石#大宮駅##栃木DC#栃木アフターDC#俺たちの米#鹿沼麦茶
posted by オーナーショコラティエ上原 at 09:19| ギャラリー、イベント

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ