2017年11月17日

工事のおしらせ

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来年の3月までは当店の南側、宅地造成工事に伴い、広い駐車場は掘り起こされ、周りの道路も拡張されます。

ご来店の際には周囲に注意していただきながら、正面又は周辺の空いている場所をご利用ください。

ご迷惑をおかけします。

オーナーショコラティエ上原

 

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posted by チョコ駅長 at 14:11| お知らせ

2017年11月14日

栃木県産とちおとめのトリュフ

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新作トリュフチョコレートの試作が終了です!
本気のトリュフ、これ一種類で攻めますよ!

今期は「栃木産とちおとめ」に少しミントを効かせてみました。

甘く香るとちおとめ〜ミルクチョコレート〜ビターチョコレート〜ミントの風味とココア…
イチゴではじまりチョコミントで終わります♪

バターを使い生クリームは不使用です。

発売は20日(月)を予定しております。

オーナーショコラティエ上原

#とちおとめ
posted by チョコ駅長 at 08:55| chocolat

2017年11月05日

チョコ屋に導いた大谷石の教会

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先日の宇都宮文星女子高等学校の「勇気がでるチョコばなし」の中でも話しましたが、この宇都宮の松ヶ峰教会をはじめて見た瞬間に、この大谷石みたいなチョコレートをイメージできました。
そしてその後私をチョコレート職人に向かわせることになったのです…
 
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大谷石を美味しく楽しく可愛らしくして、重たい「石」のイメージを出来る限りポップにしようと日々研究を重ね5年の歳月をかけました。
原材料にはフェアトレードの有機チョコレートをメインにブレンドし、クーベルチュールの口溶け良さと味と香りをバランス良く演出。しかも質感は切り出した大谷石に似せております。

是非栃木のチョコみやげ「大谷の石畳」をご利用ください。

オーナーショコラティエ上原

#フェアトレード#有機チョコレート#大谷石#登録商標
posted by チョコ駅長 at 14:26| chocolat

2017年11月02日

勇気のでるチョコばなし

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11月1日(水)宇都宮文星女子高等学校フードデザインコースの生徒さんに、「勇気のでるチョコばなし」を勇気のでるチョコを食べながら聞いて頂きました。

また、その後チョコレートワークショップを行いました。

関係皆さま、ありがとうございました。

オーナーショコラティエ上原

#勇気のでるチョコばなし
posted by チョコ駅長 at 12:51| 講話実績

手づくりショコラ工房アカリチョコレート公式ブログ

プロフィール
名前:susumu uehara
職業:オーナーショコラティエ