2012年01月28日

バレンタイン商品6

オーガニックフェアトレードチョコレート各種

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定番のオーガニックチョコレートはECOSERT(ヨーロッパで規定する有機栽培法に適合した製品を検査、認定する機関)及び有機JASの認定を受けた原料をアカリチョコレートの工房で成型しリパックしたものですので、小分けの商品につきましては有機認定されておりません。

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ブラックチョコレート
■トロアコンチネンツ61%・・・・・フルーティーで洗練された芳香性の高い3カ国の豆をブレンド。
南国果実を思わせるエクアドル南部の豆をベースに、力強い酸味を持つサントメ、柔らかな香りのバヌアツをバランス良く融合
■サントメ66%・・・・・西アフリカ・ギニア湾上に浮かぶ小国サントメ島で栽培されたトリニタリオ種とフォラステロ種の古来品種を厳選しました。
口に含むと、香ばしい焼きたてのトーストを思わせる芳香の中に、フルーツビネガーを思わせる芳醇なアロマがふわりと広がります。ほのかな酸味と、終盤で感じられる上品な苦味がキレの良い後味を与えます。
■エクアトゥール70%・・・・・エクアドル・ナショナル種を100%使用。
異なる地域の農園の異なる特徴を持つナショナル種をバランス良くブレンド。オレンジやスミレの花のようなフローラルブーケが香りの特徴。カソナードを砂糖として使用しているため、甘味のキレが非常によく後味が爽やか。
■ペパデオーロ80%・・・・・エクアドル・ナショナル種の中でジャスミンやローズのフローラルブーケの香りを持つ貴重な北部の豆(「黄金の種」の名に相応しい)を100%使用。
柔らかな果実の酸味もほのかに感じられる。

ミルクチョコレート
■ショコラ オ レ32%・・・・・エクアドル、サントメ、バヌアツの豆をバランス良くブレンド。
フランスの野性味あるミルクの香りの中に、
ベースに使用されているエクアドル南部のフルーティーな香りとサントメとバヌアツの酸味が感じられる。柔らかなキャラメル風味を持つ

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ホワイトチョコレート
■ブラン35%・・・・・カカオバターのコクとミルクの清涼感が際立つホワイトチョコレート。
爽やかなバニラの香りと控えめな甘さが特徴です。エクアドル、サントメ、バヌアツの希少なカカオ豆から絞ったカカオバターを使用。


posted by チョコ会長 at 21:07| news

2012年01月27日

バレンタイン商品5

ライスクリスピーショコラ

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鹿沼市の深岩地区で採掘される深岩石(鹿沼石)をモチーフにしたライスチョコバーです
2種のホワイトチョコレート、ライスパフ、バレンシアアーモンド
パイナップルクリスピーを使用したオリジナルチョコレートです


同じ工程で出来上がるキューブ型(3粒入り)

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posted by チョコ会長 at 20:40| news

2012年01月26日

伊東屋珈琲さんとコラボ

桐生市にある伊東屋珈琲さまで
当店のチョコレートと珈琲の限定ギフトを販売します!
興味のある方は是非、伊東屋さんへGO♪

http://mkt-staff.jugem.jp/
posted by チョコ会長 at 21:15| 日記

バレンタイン商品4

タブレットビター

スッキリした甘さとカカオの酸味を活かしたブレンド

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パチパチカカオ

カカオ分を高くブレンドしたミルクチョコレートの中に
パチパチ弾けるキャンディーを閉じ込めました

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ロリポップチョコレート

カカオ分を高くブレンドしたハート型の棒付きミルクチョコレート

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当店のチョコレートは全ての商品に
オーガニックフェアトレードのカカオをブレンドしております

posted by チョコ会長 at 20:59| news

2012年01月25日

バレンタイン商品3

大谷の石畳(オオヤノイシダタミ)登録商標

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大谷石をモチーフにしたサクサクのクリスピーショコラ
抹茶、イチゴ、ミルク、ビターの4種の味が楽しめます


チョコロミックス

大谷の石畳と同じ製造過程でできるキューブ上のチョコロ
抹茶、イチゴ、ミルク、ビターの4種の味が楽しめます

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posted by チョコ会長 at 11:58| news

バレンタイン商品2

アマンドショコラ

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バレンシアアーモンドを香ばしくローストしカラメルでコーティング
荒く粉砕した直後に4種のブレンドチョコレートの中に閉じ込めます

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フィグショコラ

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セミドライのイチジクを先ずミルクチョコレートでコーティングし
さらにビターチョコレートで合計2層にコーティングします

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posted by チョコ会長 at 11:48| news

2012年01月23日

バレンタイン商品1

オランジェットはスペイン産オレンジピール入りのチョコレート
甘さ控えめなので女性だけでなく男性ファンも多いのです

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アカリチョコレートのバレンタインフェアーは
1月28日(土)から2月14日(火)となります
posted by チョコ会長 at 20:30| news

2012年01月22日

バレンタイン情報

アカリチョコレートのバレンタインフェアーは
1月28日(土)から2月14日(火)となります

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この期間は全てラッピングされたチョコレートが並びます

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品切れのアイテムも予想されますので
お早めのご来店をお勧めいたします

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posted by チョコ会長 at 20:01| news

2012年01月16日

2月イベント

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ACARIE CHOCOLAT バレンタイン特別企画第2弾
灯ル箱2012・・・imaf 展

アクセサリー・カルトナージュ作家imaf(イマフ)によるアカリチョコレートとのコラボイベント
バレンタインのチョコレートと共に素敵なプレゼントが見つかるかも・・・

開催日 2月4日〜14日まで
作家在店日 4日.5日.11日.12日.13日.14日
場所 アカリチョコレート店内

imaf  http://imafroom.exblog.jp/
posted by チョコ会長 at 20:08| news

2012年01月12日

今日のチョコ工房

大谷石っぽくできた「大谷の石畳」

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深岩石っぽくできた「ライスクリスピーショコラ」

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「フィグ」は一度目のミルクコーティング

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バレンタインに向けまごころ込めて手作業中・・・

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posted by チョコ会長 at 20:42| acarie chocolat